Tuesday, December 28, 2010

蓝莓芝士塔




那天去Tesco看到Tatura 250g + 20g extra 才卖 RM5.35就马上买了3条

星期天煮了午餐做完家务和搞定小呱午睡后就马上动手做这个塔来和家人分享

本人对芝士不会说有很浓厚的兴趣但这个牌子的芝士还蛮合我意

我还加入了两小匙的柠檬汁

芝士和蓝莓酱的配搭冷藏后 冰冰凉凉的口感

不用说肯定会令你忍不住吃了又想再吃

我也把芝士馅倒到和塔一样平口 烘好的塔看来会比较涨涨逢逢的
这个塔是我2010年的最后一个作品
在此
祝贺大家 新年蒙恩
明年会比今年更加有福气


食谱; 茄子 ~~谢谢你分享了那么好吃的塔

塔皮
100g 牛油
60g 糖粉
30g 全蛋
200g 普通面粉
半小匙 VANILLA (我没放)

做法:
1. 将牛油和糖份打发。
2. 加入蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入,稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出,取一小块放入塔模,用拇指均匀的压在塔模内,多余的面团用切面刀切掉。
6. 放入烤箱以160度烘烤8分钟半熟。(请依照个人烤箱调整)

〉〉放入冰箱冷臧是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。
避免把塔皮烤的太久,因为加入内馅后还要烘烤多一次。

蓝酶芝士内馅
250g 奶油芝士
20g 牛油
50g 幼糖
一粒 蛋 (我就用上面剩下的蛋液)
2小匙的柠檬汁

蓝酶果酱适量

做法:
1. 将芝士奶油,牛油和糖一起拌均。
2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。然后再加入柠檬汁。
3. 半小匙蓝酶果酱放在塔里,再覆盖上芝士内馅至塔口平满,再放上一点果酱在芝士馅上面,用牙签画出一些纹路。
5. 放入烤箱以160度烘烤8-10分钟。

15 comments:

Somewhere in Singapore said...

First?

Somewhere in Singapore said...

Happy New Year!!!

苏联妈妈 said...

>> Sharon
YES ! 1st !! Hurray !!!!
So u deserve to hv more cheese tart fr me.
Happy New Year !!!

Qi Qi in the house said...

我也很喜欢这芝士塔!
顺祝2011新年快乐!

0620 said...

苏联妈妈

芝士搭很美哦
我也在学做蛋挞
在朋友家做的还不错下 (180度c)
在自己家做就不漂亮了 (160度c)
蛋液部分没水嫩的,是烤箱的问题吗??

高兴看见妳常上料理了,呵呵!!

cindy said...

只会吃的人来找吃啦!^^

Pink Lady said...

漂亮哟!!!
我最喜欢芝士塔了~
诱惑诱惑^_^

mikiko said...

蓝莓芝士!!!我的最爱,好想吃哦~~~

茄子 said...

TATURA我也很喜欢哩,就是拿来做这种挞很好吃咯。也祝你新年快乐!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

这个塔我也做过,很好吃就对了,呵呵~~

Min said...

你的塔很美哦, 以前我做的会裂开, 我还是需要多多练习了。

neyeeloh said...

我也很喜欢这个芝士塔,多几天朋友要来新加坡,也会做几个给她们尝尝 ^_^

cindy said...

黑皮牛耳!万事如意!

Ah Tze said...

苏联妈妈, Happy New Year!!

诗艳 said...

蓝莓芝士塔,我也喜欢!
新的一年,祝福你们一家:新年蒙恩,平安喜乐!


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